Felhasználó: Jelszó:
2017. április 30. vasárnap | Katalin, Kitti 8)

Alain Ducasse konyhaművészete - Húsételek


Elérhető nálunk:
6 375 Ft
(Eredeti ár: 7 500 Ft)
Megtakarítás: 15 %
Szállítás: 1-2 munkanap

Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
Alain Ducasse konyhaművészeti sorozatának "Desszertek és cukrászat" című kötete után most a "Húsételek" című részét veheti kézbe a magyar olvasó. A mű valódi szintézise annak, amire a szerzőt az elmúlt negyedszázad megtanította. Könyvéből megismerhetjük a francia konyha teljes repertoárját, a klasszikus és eredeti recepteket, egyszerűeket és bonyolultakat, az alapanyagokat, a sütés legfőbb módjait a hagyományos módszerektől a legújabbakig. Ezért ajánljuk ezt a könyvet mindenkinek, profiknak és amatőröknek, mindazoknak, akiknek, akár a konyhaművész szerzőnek, igazi szenvedélyük ez a mesterség.

Ducasse receptjei kifinomultan ötvözik a régi és a mai technikákat, az ételleírásokat áthatja a szerző francia konyha iránti elkötelezettsége és tisztelete. A kötetet haszonnal forgathatjuk, ha szeretnénk áttekinteni és tökéletesíteni gasztronómiai alapismereteinket, de akkor sem fogunk csalódni, ha egy-egy igazán különleges fogással szeretnénk elkápráztatni vendégeinket.

Alain Ducasse, a francia konyha egyik legnagyobb jelenkori alakja 1956-ban született Landes-ban. Mindig hű maradt szülőföldje falusi és tengeri konyhájához, ugyanakkor az egyik legnyitottabb szakács, aki figyel a világ ízeire is. A párizsi Plaza Athénée, a monte-carlói XV. Lajos, a New York-i Esssex House, valamint számos más étterem tulajdonosaként új szemléletet honosított meg a vendéglátásban, melyre a legjobb példa a Spoon. Eddigi pályafutása során éttermeivel összesen 19 Michelin-csillagot szerzett. Olyan virágkereskedőhöz szokta hasonlítani magát, aki szétosztogatja az áruját. Most a húsételek világába vezeti be olvasóit.

A Könyvjelző magazin 2013. júniusi számában megjelent cikk: Egy fenyőrigómell rendel!



Eredeti cím : Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse
Nyelv : magyar
Áfa kulcs : 5%
EAN : 9789632977775
ISBN : 9632977775
Megjelenés : 2012.
Kötésmód : cérnafűzött kartonált
Oldalszám : 384
Méret [mm] : 192 x 247 x 27
Tömeg [g] : 1 180
Raktári kód : 721990
Regisztrálás : 2014.03.03.
Link : http://www.alexandra.hu/scripts/cgi/webshop.cgi/GetBook?BookID=721990

Akik ezt vásárolták, vettek még
4 930 Ft
(Eredeti ár: 5 800 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
3 399 Ft
(Eredeti ár: 3 999 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
3 399 Ft
(Eredeti ár: 3 999 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
5 865 Ft
(Eredeti ár: 6 900 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
6 375 Ft
(Eredeti ár: 7 500 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
-60%
3 560 Ft
(Eredeti ár: 8 900 Ft)
Megtakarítás: 60%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
2 124 Ft
(Eredeti ár: 2 499 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
6 375 Ft
(Eredeti ár: 7 500 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra
12 665 Ft
(Eredeti ár: 14 900 Ft)
Megtakarítás: 15%
Beteszem a kosaramba Felteszem a könyvespolcomra